Carré aux figues

Ces petits carrés sont préparés à la manière des carrés aux dattes, en remplaçant le mélange friable de gruau par une pâte à gâteau contenant un peu d’agent levant. Pour vos collations, congelez-les en paquets de deux ou plus.

Portions

32 carrés

Préparations

20 minutes

Calories

54

Catégories

Dessert

Inroduction

À propos de la recette

Par: Kmag – Lien

Ces petits carrés sont préparés à la manière des carrés aux dattes, en remplaçant le mélange friable de gruau par une pâte à gâteau contenant un peu d’agent levant. Pour vos collations, congelez-les en paquets de deux ou plus.

Ingrédients

  • 170 g de figues séchées, parées (enlever le petit bout dur)
  • 100 ml d’eau
  • 50 ml de purée de pommes non sucrée
  • 1 ml d’extrait de vanille
  • 1 ml de bicarbonate de sodium
  • 165 g de farine
  • 2 ml de poudre à pâte
  • 75 g de cassonade
  • 30 g de graines de tournesol, moulues grossièrement
  • 30 g de germe de blé
  • 160 à 200 ml de babeurre
  • 15 ml d’huile
  • 1 œuf
  • 2,5 ml d’extrait de vanille

Je ne mets pas d’huile dans la recette.

Valeurs nutritive

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  • Protéines – 1 g
  • Glucides – 15 g
  • Lipides – 1 g
  • Fibres – 1 g

Instructions

1.

Préchauffer le four à 350 °F.

2.

Dans une petite casserole, mettre les figues et l’eau. Amener à ébullition et faire frémir à couvert pendant 8 à 10 min. Retirer du feu et laisser tiédir à couvert. Ajouter la purée de pommes, la vanille et le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
Réduire en purée au mélangeur. Réserver.

3.

Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, la cassonade, les graines de tournesol moulues et le germe de blé. Dans un petit bol, battre ensemble le babeurre, l’huile, l’œuf et la vanille. Incorporer les ingrédients liquides au mélange sec. Remuer délicatement.

4.

Verser la moitié de la préparation dans un moule carré de 8 po de côté, tapissé de papier ciré. Étaler délicatement la préparation aux figues sur la pâte. Recouvrir de la deuxième moitié de la préparation.

5.

Cuire au four de 40 à 50 min.